釣れるカサゴは殆どが30㎝まで、多いのは10cmと小型の魚です。 またその体型から、頭部を取り除くと、感覚的には半分位の量が減ります。 なので、 頭部も上手く活用した料理（
[10000印刷√] メジナ 捌き方 煮付け 110793-メジナ 捌き�� 煮付け
カワハギの捌き方と食べ方 美味しい煮付けの作り方の魚料理レシピ チヌ 黒鯛 釣り入門
メジナを使った魚の三枚おろし（捌き方）動画 先日三浦半島の城ヶ島で35cmの寒メジナ（オス）を釣ってきたので、捌き方（三枚おろし）の手順を動画で収録してみました。 仕事が暇なので（苦笑） この捌き方を覚えれば、メジナのほかにも真鯛や黒鯛はメジナのさばき方は下記の動画を参考にしてみてください。 その他のメジナおすすめ料理 煮付け 、 唐揚げ 、 ヅケ 、 ムニエル 、 アヒージョ 、 アクアパッツァ 、 アラ汁 等が定番です。
メジナ 捌き方 煮付け
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