釣れるカサゴは殆どが30㎝まで、多いのは10cmと小型の魚です。 またその体型から、頭部を取り除くと、感覚的には半分位の量が減ります。 なので、 頭部も上手く活用した料理（
カサゴ アクアパッツァ レシピ 人気- 小さなカサゴはぶつ切りにして「カサゴ汁」がベスト 本来の個人的なキープサイズは一番上と一番下の個体ぐらい こちらが持ち帰ったカサゴたち。 船宿で鱗＋エラ＋内臓＋血合いは いつものガシラ煮付け（カサゴ） 目指すは、魚にちょうど火が通って身がプクプクの状態。 味は浸みてなくて、こってりした煮汁をからめながら食べるのが美味しい！ くうねこ 材料
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