まとめ 今回ウニの賞味期限や期限切れなど色々紹介させて貰いました。 生のウニは日本産 5日～7日 、外国産 10日～14日 が多い 瓶詰めした冷凍ウニは 60日 解凍後2日、塩付ウニは 30日 、ウニクラゲ等の加工ウニは 180日 賞味期限が過ぎたものは一度冷凍し殻付キタムラサキウニ 殻付ウニの剥き方 殻付きのウニは、ハサミを使って底の方を円形に切り抜きます。 スプーンなどを使って黄色い身（生殖巣）を形を壊さないように、はぎ取ります。 塩水で静かに卵巣を洗って汚れを除けばすぐに食べられます。（折り詰めの）極上ウニを食べた人も一度食べる値打ちはかなりありますね。 初めて食べる人は・・・・もう本当にほかのウニは食べられなくなる・・？かも。 今シーズンもう一度食べられたらと期待しています。 前川様
うにを使ったクリームパスタのレシピ うに瓶で簡単に作る方法も紹介 お食事ウェブマガジン グルメノート
