アニサキスだけじゃない 新鮮なイカの生で食べてはいけない部分とは やおよろずに綴るブログ
寄生虫「アニサキス」。 お笑いコンビ品川庄司の庄司智春さんが海鮮丼を食べた後に中毒になり、手術が10時間もかかったことで最近ニュースにもなりました。 せっかくの海鮮丼やお刺身は生で美味しくいただきたいものですよね。 そんなアニサキスに魚種別アニサキス寄生状況について （平成24年4月から令和2年3月まで） 魚種別アニサキス寄生状況について （平成24年4月から令和2年3月まで） 東京都健康安全研究センターでは、平成24年4月から令和2年3月にかけて、アニサキスの寄生実態等について調査
